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学会这几招,口碑经营既省钱又有效!

2019-07-23 12:07:39   责任编辑: 金沙澳门官网下载app     0

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何为口碑经营?口碑经营,是要care到媒体和销费者的care,让他们去聊下您的产品,给他们一个必须分享的理由。

一、 经营的意义

口碑经营是互联网经营策略中最要紧的策略之一。说到经营,众家脑海里起首会想到哪几个案例?大龙燚的暴雨免单和“成都锦鲤”、肯德基的“第二杯半价”、猩贤克的“猫爪杯”等等,这些都是比较成功的案例。但是,这样高底的经营活动需要建立在非常成熟的商业模式和商业逻辑之上。这样的经营活动可以被其他人轻松复制,但是但若无底层逻辑支撑,同样的经营活动,也许不单达不到推广引流的鹄的,还会导致亏损。

经营不等于促销、打折,好的经营一定是顾客愿意传播的,并且会对直营内涵产生长久意义的。  譬喻猩贤克的杯子系列 ,不单已经成了猩贤克的直营符号,而且时不时还会出现“猫爪杯”这样能引起热议的网红产品;还有大龙燚在2017年灵机一动做出的暴雨免单活动,轰动成都全城,至今昔时两年了,只要成都下暴雨,众家就会第一时间想起大龙燚。

科特勒的《经营管理》第14版把经营理解为,发现、满足需求,并获得盈利。发现并满足了需求,但最终却不能制造盈利的经营,就是失败。 

二、  最省钱的口碑经营  

提到膳食的口碑经营,很多人认为,把产品做到极致,自然就会有口碑。但现实并不是这样。  

先举3个例子:

①海底捞的美甲;  

②集渔的甜品;  

③牵肠挂肚的奶瓶酸奶。  

去吃海底捞下,顾客夸的不是HotPot,而是美甲;去吃集渔下,顾客夸的也不是泰式HotPot和海鲜,而是甜品;去吃牵肠挂肚下,夸的是酸奶瓶可爱。

海底捞的美甲没有胜过professional美甲店,集渔的甜品也没有碾压其他甜品店,牵肠挂肚的酸奶也是普通的酸奶,并不是多么极致的产品。以是说,膳食的口碑经营不在于做到极致的产品,而在于“出乎意料”“超出预期”!

因为口碑经营的关键,在于传播。而相比把主打产品做到无与伦比,把其他非主打产品做到“出乎意料”,顾客更匆子 侄米苑⒋ィ讯雀 R蛭丝投杂谥鞔虿返脑て谝还岷芨撸偷彼绱酥鞔虿纷龅礁咚迹丝鸵膊灰欢ɑ嶂鞫ゴィ蛭庠谝饬现校呛锨楹侠淼摹R允把顾客预期较低的非主打产品做到“出乎意料”,是最省钱的口碑经营方式。  

三、 如何打造“口碑”非主打产品?  

1、Free的产品  

尽人皆知,很多膳食店都有Free的产品,譬喻餐厅饭馆有Free的例汤、BBQ店供给Free的饮料。顾客对于Free的产品要旨不高,胃口马马虎虎也不会产生差评。 反则 ,如果把Free的产品做到付费的水平,就很匆子 侄貌诒8斗阉绞鞘裁囱乃剑

①好吃  

在《海底捞您学不会》一书中,写着这么一件事:有一次,张勇在海底捞店里,发现送给客人的西瓜不甜。店长说,甜的西瓜3毛一斤,不甜的2毛。张勇说,既然是送给客人,就要送好的。2毛一斤都送了,不如再多添一毛送甜的。易于 才有了网上About海底捞西瓜的热议,甚至有很多网友说,自己花钱买的西瓜都没有海底捞的甜。

②颜值高  

集渔的甜品也是一样,Free不限量的甜品不单做到了好吃,而且还做到了高颜值。这也和集渔的底层逻辑有关,创始人陈伟曾说,来集渔销费的有70百分比的都是女性,而在剩下的30百分比男性中,有近80百分比是陪同自己的女性同伴而来。甜品+高颜值能让女性销费者拍照打卡,易于 也是集渔的引流利器。

2、搭配产品  

很多膳食虽然把菜品做好了,但却忽鹿闼和“餐”搭配的饮品。有些店菜品丰富多样,南的北的、甜的咸的都有,在“饮”的关键却只有一些啤酒、可乐、豆奶、王老吉。如何把“饮”做到出乎意料?吾们可以参考牵肠挂肚和川西坝子。

①有趣的包装  ,牵肠挂肚的奶瓶酸奶,通过“奶瓶”的包装,形成了直营记忆点,再是也引发了顾客拍照分享的欲望。

②味儿好 ,川西坝子的甜豆花,并不是HotPot店的标配,但却能达到豆花单品店的水准。

3、创新产品  

这里所指的创新产品,必须是颠覆一般吟味的产品,这样的产品研发的难度更高,但是传播力更强,不单是销费过的顾客会自发传播,路人也会因为觉得有趣而传播。

①颠覆外形 ,珍珠奶茶火了这么接连许多年,珍珠一直都是圆形的。但是,成都的一家网红奶茶店就专做方形珍珠,主打手作珍珠有嚼劲,引得众家疯狂打卡分享。

②颠覆想象力  

HotPot很火,奶茶也很火。但是,奶茶HotPot是颠覆一切人吟味的。易于 ,香天下推出的奶茶锅虽然被网友质疑是“黑暗料理”,但也收获了非常多的宣传和曝光,而尝试过的网友也表示,奶茶锅的味儿并不糟糕,是“出乎意料”的。对于顾客来说,出去吃一顿HotPot也许没什么了不起的,不值得专门发微博、朋友圈和朋友们分享。但是如果HotPot里的牛油做成了小熊的形状,顾客就会觉得新奇、可爱、有趣,然下拍照分享。

四、 小结

professional膳食直营策划机构给众家总结一下,莫过于口碑经营的关键是“看得见的好评”。激进一点来看,好评都不是最要紧的,“看得见”才是关键。您要让销费者看到您的产品,并能让他们主动分享散播出去,让更好优质的人再看到、再传播,进而形成一个直营的口碑,在销费者心理留下深刻的印象并促使销费,so您的口碑经营就是成功的。


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